סַדְנָאוֹת בִּשּׁוּל יַפָּנִי

את סודות ציר הראמן – ציר עשיר במיוחד שמבוסס על עוף, מרקם עמוק שמתבשל שעות רבות. נבין כיצד הוא נבנה – נדבר על מרכיביו, על שלבי הבישול הארוך שלו, ועל הדרך לשחזר אותו בבית. עם הטעם הייחודי שלה שמשלב טחינה גולמית פנימה.
טכניקת ההרכבה של קערת ראמן יפנית אמיתית – כולל אטריות ראמן מבושלות בצורה מדויקת, בשר טחון בטעם ייחודי, ירקות, אגוזים, שמן צ'ילי ועוד…
האיזון בין טעמים – חריפות, אומאמי, שומשום, מתיקות עדינה – ונלמד איך כל מרכיב בקערה מדבר זה עם זה בהרמוניה מושלמת.

מה תקבלו מהסדנה?

• ידע מעשי להכנת אחת ממנות הראמן המיוחדות והפחות מוכרות בארץ
• חוויה מרתקת של טעמים יפניים מקוריים
• קערה מלאה של טנטאנמן פרי ידיכם – לארוחת שלא תשכחו
• כל המתכונים, הסברים והסודות – כך שתוכלו לבשל את המנה שוב בבית

   

הסדנה מתאימה למי שאוהב לגלות, ללמוד, להתעמק – ולטעום משהו אחר.
זו מנה שיש בה קסם – שילוב בין דיוק יפני לחום עמוק ומחבק.